-logy [lədʒi] suffix

「希臘文」氣象，地理的科學，學術研究
「拉丁文」口述或紀錄的演說，如悼詞，詩選
「日文」小徑

“logy” 是一個後綴詞，標示一種研究或理論。
“logy” 是一個文化交流點，透過亞洲得到的靈感編織前行。

我們選用當地季節性食材，創作出創新的料理，突顯亞洲多元的風格，同時亦保留日本的身分。

我們選擇“logy”一詞去展演亞洲深刻的魄力。料理與我們主要的理念結合－大自然，氣候，人民，信仰和食物文化。

透過融合我們不同文化背景的廚師，員工，以及顧客，於台北這個小巷裡為大家創造新的用餐體驗。

CHEF

Ryogo Tahara

田原諒悟
1983年⽣於北海道。在札幌的義⼤利餐廳⼯作之後於2010年前往義⼤利。先後在「La ciau del Tornavento」（Treiso）、「La torre del saracino」（Vico equense）等⽶其林星級餐廳接受訓練後於2015年返回⽇本，並在川⼿寬康主廚位於東京神宮前的Florilege擔任副廚3年。
2018年於台灣台北「logy」擔任主廚。

MICHELIN Guide Taipei 2019 *
MICHELIN Guide Taipei 2020-2022 **
MICHELIN Guide Taiwan 2023 **
Asia’s 50 Best Restaurants 2021 No.24
Asia’s 50 Best Restaurants 2022 No.38
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